A l’heure où l’on parle de lutte contre le changement climatique et de réduction de nos émissions de gaz à effet de serre, chacun d’entre nous peut réduire sa contribution à l’effet de serre en changeant ses habitudes alimentaires et en triant efficacement les déchets.
A l’heure où le secteur agricole subit des crises à répétition, chacun de nous peut soutenir les agriculteurs locaux et leurs produits de qualité au travers de ses choix alimentaires !
Le Pays du Cotentin, en collaboration avec la Communauté urbaine et le restaurant universitaire de Cherbourg, propose aux quelques 600 étudiants et salariés des produits locaux (et bio), moins émetteurs de gaz à effet de serre et plus respectueux de l’environnement, le 20 avril prochain. Cette journée sera également l’occasion d’initier l’échange entre les agriculteurs et les gestionnaires des restaurations collectives !
Le territoire du Pays du Cotentin est responsable pour plus de 12% des émissions de gaz à effet de serre dans le bilan régional. C’est pourquoi, le Pays du Cotentin a décidé d’agir et s’est engagé dans un Plan Climat-Energie Territorial. Agir pour limiter les émissions de gaz à effet de serre, passe par l’élaboration d’un plan d’actions en concertation avec les acteurs du territoire. Tous les secteurs sont concernés par ces actions : le bâtiment, les transports, l’industrie, l’agriculture mais aussi les déchets.
Par ailleurs, depuis plusieurs années, le Pays du Cotentin travaille avec les acteurs du monde agricole pour identifier des pistes d’actions permettant le maintient et le développement d’une agriculture de proximité et de qualité. Le développement des circuits de proximité et la valorisation des produits locaux sont ainsi les principaux axes d’action du Pays.
En continuité de cette démarche et dans le cadre du Plan climat, le Pays du Cotentin souhaite développer l’approvisionnement des restaurations collectives en produits locaux. Il a donc initié des temps d’échanges et d’information auprès des producteurs et des gestionnaires et se tient à leur disposition pour les accompagner tout au long de leur démarche.
Sur cette action, le Pays travaille en partenariat avec le Parc naturel régional des marais du Cotentin et du Bessin et avec l’appui de la Chambre d’Agriculture et du Groupement des Agriculteurs Biologiques de la Manche ainsi que d’Interbio Normandie.
Le repas du restaurant universitaire de Cherbourg est le premier d’une série de repas locaux organisés dans les restaurations collectives intéressées et devant permettre par la suite une intégration plus durable.
L’alimentation est un poste important dans les émissions de gaz à effet de serre de chaque citoyen. Cultiver des plantes, élever des animaux, préparer les aliments, les emballer, les transporter puis les jeter consomme de l’énergie et émet des gaz à effet de serre. Une partie de l’énergie consommée à la maison est également liée à l’alimentation.
Certains aliments ont plus d’impacts que d’autres. Selon leur mode de production et de transformation, leur éloignement du lieu de consommation, ou encore leur emballage ; certains produits sont plus riches en gaz à effet de serre que d’autres. Les fruits produits hors-saison doivent être importés. Ils consomment alors 10 à 20 fois plus de pétrole que le même fruit produit localement en saison (Source : RAC-F).
Interview des producteurs en vidéo